《襄阳晚报》跟着网红补充维生素，靠谱吗

□全媒体记者余子威 通讯员龚波

跟着博主做笔记、每天要吃维生素片、分析维生素服用计划……近段时间，“跟着博主补充维生素”话题在部分网络平台逐渐升温，许多网友展示了自己的维生素服用笔记。

有的网友表示，自己服用维生素一段时间后“皮肤变白”“痘痘消失”，也有的网友表示“服用两个月什么变化都没有”。维生素到底有何功效？普通人是否应该额外补充维生素？记者就此采访了襄阳市第一人民医院营养科主任张琳。

1 根据自身情况补充维生素

“人体所需的七大营养素分别为水、蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素和膳食纤维。”张琳表示，维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量营养素，在人体代谢、发育过程中发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，会导致生理机能障碍，从而引发某种疾病。

维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C等，它们不溶于脂肪，只能溶于水，比较容易被人体排出。

维生素B1可抗神经炎、维持神经、肌肉功能正常，对糖尿病、甲状腺功能亢进等有辅助治疗作用。人缺乏维生素B1，则暗适应能力下降，皮肤干燥，易患夜盲症、干眼病等；缺乏维生素B2，口腔炎、阴囊炎等疾病的患病几率会提高，铁元素的吸收能力会下降，早期表现为疲倦乏力等；缺乏维生素B6，末梢神经炎、皮炎、唇炎、小红细胞贫血等疾病风险会升高；缺乏维生素B12，可能会出现巨型红细胞贫血、舌炎、末梢神经病变等。

维生素C有抗氧化作用，其参与胶原蛋白的合成，促进类固醇代谢和钙铁叶酸的利用，提高机体免疫力，若缺乏,会引发坏血病。

脂溶性维生素包含维生素A、维生素D、维生素E等，它们不溶于水而溶于脂肪，可随脂肪被人体吸收并在体内贮存。

维生素A可维持正常视力和皮肤黏膜完整，若缺乏则易引发夜盲症、干眼症，若摄入过量，易引发肝脏损伤、人体矿物质流失。维生素D参与血、钙平衡调节，可促进钙吸收，若缺乏，易引起佝偻病、骨质软化症，若摄入过量，易引发食欲减退、体重减轻等情况。维生素E有抗氧化作用，可预防衰老，若缺乏，会引起视网膜退行性改变。

张琳特别提醒，脂溶性维生素主要贮存于肝脏，如果摄入过量，会引发中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

2 维生素不能替代药物

“维生素在人体内发挥着重要的生理作用，缺乏某种维生素可能导致特定疾病，但摄入特定维生素并不能直接治疗疾病。”张琳表示，“维生素能缓解、治疗部分疾病”这一观念并不完全准确，由缺乏维生素导致的疾病是可以用维生素治疗的。对由其他原因引起的疾病，维生素只能起到辅助治疗作用。

比如，“脱发”“白发”可能与多种因素有关，包括遗传、荷尔蒙失衡、睡眠不足、压力过大、营养不良等。如果“脱发”的原因是缺乏维生素，通过补充一些维生素，可以在一定程度上缓解脱发。

张琳强调，一般人群并不缺乏维生素，出现“脱发”的人需要到专业的医疗机构检查，再开展针对性治疗。张琳表示：“在治疗‘脱发’的过程中，规律的生活作息往往比补充维生素更有效。”

从医院的接诊情况来看，“头皮屑多”的原因大多是真菌感染、皮脂分泌过多，患者单纯补充维生素作用很小，应到专业医疗机构问诊。比如，维生素A有维护上皮细胞健康的作用，能够软化皮肤和维持皮肤完整性，还能够防止皮肤干燥，减少色素反应和色素沉着。在治疗过程中，医生往往建议患者外涂维生素A软膏，而不是内服维生素A片。

3 以平衡膳食获取维生素

张琳介绍，获取维生素的最佳办法是平衡膳食。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康的人每天摄入奶及奶制品300克至500克；大豆及坚果25克至35克；动物性食物120克至200克（每天最好吃1个鸡蛋，每周至少吃2次水产品）；蔬菜300克至500克；水果200克至350克；谷物 200克至300克。

“如果严格按照上述的建议饮食，就可以满足人体对各种维生素的需求，不需要额外补充维生素。”张琳说，只有当体内缺乏某种维生素时，人才需要酌量补充。

人体是否缺乏维生素，临床上可以通过采血化验，做相应的维生素组合检测来判断。部分维生素摄入过量会引发人体不良反应。张琳表示，首推均衡饮食来获取足够的维生素，人们在补充维生素前应咨询医生，根据体内维生素水平来制订科学的补充计划。

除此之外，张琳特别提醒，户外活动时间不足会导致人体维生素D的不足。户外活动时间不足的人可以考虑服用维生素D补充剂。

（2024年10月14日《襄阳晚报》）