【健康科普】糖尿病患者如何吃月饼

【本网讯】月饼，作为中秋节的传统美食，承载着深厚的文化底蕴和家国情怀。它不仅是一种食物，更象征着家人团聚和共赏明月的美好时光。随着时代的发展，月饼的种类变得越来越丰富，从经典的传统口味到各式创新风味，满足了不同人群的味蕾需求。月饼的种类繁多，如广式、苏式、京式等，每种月饼在馅料和制作工艺上都有所不同，因此对血糖的影响也会有所差异。

近日，襄阳市第一人民医院内分泌科医生李菲为大家科普糖尿病患者如何正确吃月饼。

糖尿病患者能不能吃月饼？月饼升糖非常厉害。糖友吃月饼，可得小心注意。

能不能吃月饼主要看血糖，空腹血糖＜7mmol/L，餐后2小时血糖小于＜10mmol/L，糖化血红蛋白小于7.0%，且最近一段时间血糖控制良好，没有较大波动，满足这些才能食用。

 

糖尿病患者选择哪种月饼吃比较合适呢？

一、不同种类月饼对血糖的具体影响

1 .晋式传统月饼，往往含有较高的糖分和油脂。这些成分在摄入后会被迅速吸收，导致血糖水平快速上升。对于糖尿病患者或血糖调节能力较弱的人群来说，大量食用可能会加重病情或引发并发症。

2．广式月饼：广式月饼以莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅、栗蓉馅、五仁馅、蛋黄馅、水果馅等为主，糖分和油脂含量均较高。食用后容

易导致血糖快速上升。

3．苏式月饼：苏式月饼以肉馅或咸味馅为主，虽然糖分相对较低，但油脂含量较高，且部分馅料可能含有淀粉等可转化为葡萄糖的成分。

4．京式月饼：京式月饼种类多样，既有甜馅

也有咸馅。甜馅月饼的糖分含量较高，对血糖影响较大；而咸馅月饼则可能含有较高的盐分和油脂。

5．冰皮月饼：冰皮月饼以糯米为主要原料，口感软糯。虽然其糖分含量可能相对较低，但由于糯米含有较高的淀粉质，过量食用同样会对血糖产生影响。

二、无糖／低糖月饼对血糖的影响

无糖或低糖月饼在市场上越来越受欢迎，它们通常采用木糖醇、麦芽糖醇等代糖来替代蔗糖，以降低糖分含量。然而，这些月饼仍然含有较高的碳水化合物和油脂，因此即使不含蔗糖，食用后仍然会对血糖产生一定影响。需适量食用。

 

如何减少月饼对血糖的影响

1．适量食用：无论哪种月饼，都应控制食用

量，避免一次性摄入过多。 建议每次吃1/4～1/8块

2 . 搭配食用：可以搭配一些富含膳食纤维的

食物一起食用，如蔬菜（黄瓜、芹菜等）等，以减缓血糖上升的速度。

3 . 主食要减量，上一餐主食要减量，如果打算下午吃1/4个豆沙月饼，午餐就要少吃半碗米饭。

4 . 放在两餐之间，当作加餐，上午9-10点，下午3-4点，也可当早餐吃。

5 . 在食用月饼时可以搭配一些热茶，如花茶、绿茶等，促进代谢，减少脂肪残留，对于控制血糖效果更加理想。

5．监测血糖：对于糖尿病患者来说，食用月

饼前后都应密切监测血糖变化，及时调整治疗方案。

6 . 配合运动，饭后和家人一起散散步，欣赏一下周边的美景，家人的陪伴，愉快的心情也是降糖的良药，散步不仅锻炼了身体，也可以降低血糖。

综上所述，各种月饼对血糖的影响因种类和成分而异。在享受美味的同时，我们也应关注自身健康，一定要监测血糖，无论什么月饼均应适量食用并合理搭配其他食物以减少对血糖的不良影响。

（内分泌科：丁怡、李菲）