襄阳市第一人民医院院外就餐点遴选项目采购文件

襄阳市第一人民医院拟对如下项目进行采购，欢迎符合条件且诚意合作的供应商报名参与。

一、项目概述

项目编码：XYYYCS-2019015

项目名称：院外就餐点遴选

项目概述：为保障医院医疗工作顺利进行，适应医院可持续发展的需要。进一步为职工提供优质、便捷、安全的餐饮及良好的就餐环境，同时严格执行国家有关食品卫生法律法规。对医院工会委员会推荐的院外就餐点(东区四家、西区两家)通过现场评分及商务谈判进行遴选。

二、项目商务要求

（一）供应商资质要求：

1.具有独立法人资格，能独立承担民事责任，经营业绩良好的餐饮经营企业或个人。

2. 具有相关《卫生许可证》、《经营许可证》、从业人员《健康证》等从业资质。并有定期接受上级部门的检查记录。

3.经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。

三、采购项目技术要求

（一）醒目位置可见有效证照。

（二）厨房内墙壁、天花板、门窗等部位无涂层脱落或破损。

（三）经营场所环境、食品加工用设施、设备工具清洁，各类物品摆放有序。

（四）有防蝇、防鼠、防尘设施。

（五）有独立的废弃物处理间。

（六）10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间不能超过2小时；存放时间超过2小时的食用前必须充分加热。

（七）用于原料、半成品、成品的容器或工具需严格区分，区分存放不混用。

（八）食品原料、半成品、成品需分区存放无交叉污染。

（九）餐饮具、直接入口食品容器使用前需有效清洗消毒，消毒后餐具贮存在清洁专用保洁柜内. 清洗消毒水池不混用。

（十）从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。

（十一）从业人员操作前及接触直接入口食品前需洗手、消毒。

（十二）食品及原料的采购符合食品安全要求。库房存放食品需专区离地隔墙。

（十三）需有正常运行的冷冻、冷藏设施。且温度符合食物贮存要求，无生熟混放。

（十四）对上述要求进行现场评分 。（附件二：评分表）

四、采购项目综合要求

（一）院方后勤管理人员代表医院行使行政监督权，对就餐点生产食品的卫生、质量、价格、食材和员工的服务态度等进行检查监督。就餐点饭菜价格要合理。

（二）医院每月对就餐人员进行满意度测定。满意度测评结果连续三个月低于80％或单月低于60%，就餐点需立即进行整改，持续整改无效后，院方有权终止合同。

（三）合同期内就餐点不得转租、转包他人。

（四）就餐点应确保供应的食品卫生质量符合国家有关食品卫生的规定，确保准时备餐、送餐，节假日能保证正常营业供应，饭菜品种多样化、营养配餐合理化、价格公道。

（五）就餐点严格执行《食品卫生法》负责环境、设备、用具食品等的卫生管理。如发生食物中毒等事故，或有关食品监督部门检查等不合格，由就餐点承担全部法律责任。

五、价格部分及结算方式

（一）以实际发生费用按月结算。

（二）费用结算优惠费率自行报价。

六、磋商程序和方法

（一）本遴选为服务采购。供应商应派其授权代表持有效身份证件按采购文件规定的时间递交磋商响应文件，并准备参加磋商。

（二） 供应商应当在磋商文件“供应商须知前附表”要求的截止时间前，将响应文件密封送达磋商会议现场。在截止时间后送达的响应文件为无效文件，磋商小组应当拒收。

（三）供应商在提交响应文件截止时间前，可以对所提交的响应文件进行补充、修改或者撤回。补充、修改的内容作为响应文件的组成部分。补充、修改的内容与响应文件不一致的，以补充、修改的内容为准。

（四）磋商小组在对响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查时，可以要求供应商对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。

（五） 磋商小组所有成员应当集中与单一供应商分别进行磋商，并给予所有参加的供应商平等的磋商机会。

七、磋商资格评审

磋商小组将依据磋商文件要求，对所有磋商文件进行资格评审，未实质性响应文件资格要求的，按无效处理，磋商小组将告知供应商为无效磋商。

八、抽签及参与磋商

（一）实质性响应磋商文件资格要求的供应商按所抽取的磋商顺序，依次与磋商小组分别进行磋商。

（二）磋商小组将就磋商文件中的技术、服务要求、合同草案条款等与供应商一一洽谈。

（三）磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款。

（四）对磋商文件作出实质性变动是磋商文件的有效组成部分，应当以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。

（五）磋商结束后，磋商小组将要求不少于三家参加磋商的供应商在规定时间内提交最后报价，提交最后报价的供应商不少于3家。最后报价是供应商磋商响应文件的有效组成部分。

（六）响应供应商的报价均超过了采购预算，磋商活动终止。

九、确定成交候选人

（一）经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。

（二）磋商小组应当根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐3名及以上成交候选供应商，并编写该项目的磋商情况报告。

十、合同条款

（根据《中华人民共和国合同法》，采购人和中标人（成交供应商）之间的权力和义务，应当按照平等、自愿的原则，依据文件要求和响应文件承诺，签订合同。

十一、供应商报名须知

（一）报名起止时间：2019年3月22日至2019年3月28日（法定公休日、法定节假日除外），上午8时至12时；下午2时至5时。

（二）报名地点及联系电话：

襄阳市第一人民医院采购管理办公室，联系电话：0710-3420737。

（三）磋商时间及地点：另行通知

（四）报名资料清单：（现场报名，复印件均需加盖公司原章）

1.法人证明或法人授权委托书（请严格按照附件1格式出具法人和受托人的身份证复印件）

2.营业执照

3.按采购文件“供应商资质要求”提供项目必备的相关资证材料。

4.公司承诺书（对本公司提供报名资料复印件真实性的承诺）。

（五）注意事项：

1.请报名的供应商在接到会议通知后，按要求准备好标书五份（一正四副及电子版）、项目受托人身份证原件等各类资料证件；采购文件中若要求提供样品，则供应商必须携带样品入场，否则视为自动弃权。

2.请供应商准时到达会场，迟到15分钟者，视为自动放弃，不再另行通知。

3.若采购会议前更换受托人，新受托人需携带新的法人授权委托书和相关资料到现场；若采购会议前更换代理产品品牌，需在会前1-3天将新的相关授权书交至采购管理办审核。

 

附件一：

法定代表人授权委托书

致：

我（姓名） 系（单位名称） 的法定代表人，现授权委托本单位（姓名） 为该项目代理人，代表我单位参加贵院组织的（项目名称） （项目编号为： ）采购，授权事项:

委托期限： 受托人在办理上述事宜过程中以其自己名义签署的所有文件我公司均予以承认。受托人无权转让委托权。

受托人在本单位的任职部门及职务：

受托人身份证号：

受委托人的联系方式（手机）：

附：1、单位法定代表人身份证复印件（复印正、反两面）

2、受托人身份证复印件（复印正、反两面）

委托单位（供应商）： （公章）

法定代表人（签字或个人印章）：

受委托人（签字）：

授权日期： 年 月 日

附件二：

院外就餐点遴选评分表

时间： 年 月 日 评分人：

检查项目

结果

证 照 （5分）

醒目位置可见有效证照。5

环境卫生

（15分）

餐饮服务经营场所环境是否整洁。5

厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损。3

防蝇、防鼠、防尘设施是否有效.4

废弃物处理是否符合要求.3

餐饮服务经营过程

（20分）

加工用设施、设备工具是否清洁。5

10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热.3

用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用.3

食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染.3

专间操作是否符合要求.3

使用前是否经有效清洗消毒.3

餐饮具、直接入口食品容器

（10分）

清洗消毒水池是否与其他用途水池混用.3

消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内.3

从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩.4

个人卫生

（10分）

从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒.2

从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为.2

从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指.2

从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服.2

从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作.2

健康管理

（5分）

从业人员是否有有碍食品安全的病症2

是否索取销售发票，批量采购是否索取许可证、检验检疫合格证明.3

食品采购

（10分）

食品及原料是否符合食品安全要求。6

库房存放食品是否离地隔墙。4

食品贮存

（10分）

冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求.3

食品贮存是否存在生熟混放。4

食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所.3

违禁食品

（10分）

是否经营腐败变质食品.2

是否经营其他违禁食品.3

是否有非允许使用的食品添加剂.2

是否经营超过保质期食品.3

消防安全

（5分）

是否存在消防隐患3

消防培训是否到位2