□全媒体记者余子威 通讯员龚波
近段时间，“贾玲瘦了100斤”的消息，贾玲瘦身后的照片频频登上热搜。原来，演员贾玲在社交平台发文称，为拍摄电影，她成功减肥100斤，练成了拳击手的样子。广大网友在赞叹其毅力的同时，也纷纷猜测她是如何减肥成功的，在网上掀起了讨论减肥的热潮。
短短一年时间，贾玲减重100斤，这样的减肥速度有没有危害？对普通人来说，她的减肥方法能否照搬？为此，记者于近日采访了襄阳市第一人民医院减重代谢外科主任王俊，请他为普通人减肥提一些建议。
短期大幅减重太伤身
贾玲的减肥秘诀还未正式公布，网友们纷纷猜测，贾玲采取了“少吃多动”的策略，即摄入低热量食物，同时进行大量运动。
对此，王俊表示，为了工作，许多明星在短时间内大幅度减轻体重。但普通人不可盲目效仿这些明星，一定要在保证自己身体健康的前提下进行减肥，不能盲目追求减肥速度，否则极易造成严重的后果。
有些胖友们因为身材焦虑、心理压力较大，从而选择了非常不科学的减肥法，即通过节食和短期内剧烈运动的方式来减肥。这样做的确能快速瘦下来，但是会对身体造成严重伤害，体重也极易反弹。
王俊解释，节食会引发营养不良，导致人体因缺乏维生素、矿物质和其他营养素而出现免疫力下降的情况。同时，节食也会影响胃肠道健康，甚至会导致身体器官受损。短期内剧烈运动会导致心脏负担加重和关节损伤。
节食和短期内剧烈运动能在短期内实现减肥，但在恢复正常饮食和运动后，人们会在极短的时间内恢复至原来的体重，甚至会更胖。
“这是因为人体摄入能量减少后，人体基础代谢率会随之变低，人体消耗的能量会减少，通俗来讲，此时，人体进入了‘节能模式’。”王俊说，若在此时恢复或增大饮食量，人体消耗的能量必然会小于摄入的能量，从而导致体重迅速反弹。
“贾玲等明星能快速实现减肥，除了自身毅力外，还因为明星会聘请营养师和健身教练为其制订科学的减肥计划。”王俊说，普通人应在咨询专业医生或营养师后，根据个人自身身体情况制订减肥计划，而不是盲目地学习明星的减肥方法。
“少吃不饿”是精髓
王俊分享了一个成功的减肥案例：40多岁的李先生（化姓）身高1.7米，在王俊的指导下通过控制饮食，成功从180多斤减至140斤。
一年多前，李先生到襄阳市第一人民医院减重代谢外科就诊，他告诉王俊，他中年后逐渐“发福”，本来没把这件事放在心上，但体检报告让他惊出了一身冷汗。李先生的多项身体指标不正常，体检医生建议他减肥。
王俊告诉李先生，减肥的关键是“少吃不饿”，而不是大量运动。随后，王俊建议李先生在饮食结构和运动方法上做一些调整。
王俊建议，在饮食方面，要在控制进食总量的同时保证不饿。在日常饮食中，要减少碳水化合物的摄入量，并通过摄入高蛋白食物、高纤维素食物来获得饱腹感，这就是高蛋白饮食减重法。王俊解释，第一，高蛋白食物在胃中消化较慢，食用此类食物后，人们长时间有饱腹感，食欲会下降。第二，蛋白质可以促进肌肉合成，提高基础代谢率，进一步促进脂肪燃烧。
“该方法的适用人群广，在使用该方法减重时，要根据个人情况，适当选择蛋类、豆类、乳类、鱼类等蛋白质含量高的食物。”王俊说。
王俊不提倡通过剧烈运动来减肥。他建议，胖友们进行适当运动即可，比如，可以通过快走的方法进行锻炼，时长控制在1小时左右，走到身体发热、微微出汗即可。
李先生还添加了王俊的微信，经常把他的饮食和运动情况分享给王俊，王俊也会根据李先生的身体情况为他调整减肥方案。
经过一年多的努力，李先生“瘦身”成功，不正常的身体指标也恢复了正常。
个人毅力最关键
“减肥，最重要的是要有毅力。”王俊表示。
很多胖友在刚开始减肥时，通过“少吃多动”的方法减轻体重。但在体重下降的同时，很多人也放松了对自己的要求。
“水果不算饭”“多吃两口饭没啥大不了的”……王俊说，此类观点导致很多人减肥不成功。
王俊说，人体消耗的能量首先从葡萄糖中获得。葡萄糖在体内分解代谢较为容易，可以快速为人体提供能量。人体需要能量时，首先分解体内的葡萄糖，其次分解脂肪，最后分解蛋白质。因此，在减肥时，人们要注意合理控制葡萄糖的摄入量，同时增加运动量，促进葡萄糖的消耗和脂肪的燃烧，从而达到减肥的目的。
“淀粉是米饭、面条等食物的主要成分，经过人体消化后会产生葡萄糖。”因此，王俊建议，尽量少吃此类碳水化合物食物，少吃水果。
“人们在减肥时还有一个重要的认识误区。这个认识误区就是不能吃油。油在胃中消化较慢，适当摄入油会让人产生饱腹感，从而达到‘少吃不饿’的效果。”王俊表示，减肥人群要适当吃一点油，摄入的油应以植物油为主，如棕榈油、玉米油等，具体摄入量因人而异，可咨询专业营养师。
（2024年1月29日《襄阳晚报》）
