【健康科普】浅谈“食物小敏感”那些事

 

（通讯员供图）

【本网讯】您是否饭后感到不适？是否长期慢性腹泻或便秘？是否睡眠质量不高？是否常出现鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状？是否有慢性皮肤疾病而久久不能治愈？

其实，上述症状可能与您的日常饮食密切相关，那些看似常见且大众化的食物，有可能对您来说，是有危险性的。

今天，我们就来谈谈食物的潜在危害，以及什么是食物不耐受？

食物不耐受是一种由食物引起的、IgG抗体介导的复杂的变态反应疾病。食物不耐受涉及的患者范围广泛，尤其在儿童中有较高的发病率。据统计，大约一半以上的人，会对一种或几种食物产生不耐受，由于其缓慢的致病过程和繁多的食物种类，很难被患者自我认知和诊断。

人们对特定食物产生不耐受，不会像传统的食物过敏一样迅速发病，它可能需要几天或者更长的时间表现临床症状。

那么，怎样知道自己对哪些食物不耐受呢？

这就要进行食物特异性IgG 检测。很多慢性疾病与食物不耐受关系密切，根据食物不耐受检测结果，精准筛查不耐受食物，调整饮食，对治疗有着积极作用。

专家对此类患者建议，应严格遵守饮食计划，避免误食，比如对牛奶不耐受时，应避免误食巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋等含牛奶的食品。健康食谱应包含多种植物与动物蛋白，如肉类和鱼类、水果和蔬菜、谷物、奶及奶制品、豆类、坚果及种子。

（检验科：丁艳）