首届糖尿病健康烹饪大赛开赛

【本网讯】为了更好地开展糖尿病健康宣教，让患者了解糖尿病饮食知识，学会自我管理，3月12日下午，襄阳市第一人民医院内分泌科联合总务科举办了“首届糖尿病健康烹饪大赛”，帮助糖尿病患者做到健康饮食，科学控糖。

比赛前，贺萍护士长带领内分泌科的护士们精心准备，购买了分格餐盘、食物称重秤、制定比赛方案、联系总务科准备食材， 6位“糖友”代表作为参加本届烹饪大赛的选手，他们中有上班族，有家庭主妇，有退休工人，有刚刚发现血糖偏高的周叔叔，也有已有4余年糖尿病病史但从不“听劝”的陈叔叔。

贺萍护士长从糖尿病饮食原则、搭配、重要性等方面进行讲解，由护士唐军阳解读比赛规则。参赛选手们开始精心挑选搭配食材种类，原材料称重，爆炒等，拿出自己的绝活。护士凡晔、周歌、潘子玲对每一位参赛选手的食物选材，油盐佐料份量，烹饪方式一一记录。贺萍护士长及刘佩主管护师作为评委分别根据参赛选手的身高、体重计算出每日所需要的总热量，并给予了现场指导和点评，从科学营养、饮食搭配，热卡分配、是否适合糖尿病患者等方面给予指导，提供建议。

内分泌科负责人表示，通过此次活动，“糖友”们学会了将复杂的营养理论知识灵活用于生活实践，从而能够合理饮食，科学搭配，调节血糖，维护健康，使“糖友”既能控制病情又能享受美味。糖尿病厨房开设，是在糖尿病健康教育管理工作上的创新举措，也是以患者健康为核心宗旨的生动实践。今后，内分泌科将定期开展糖尿病厨房活动，对“糖友”们进行营养饮食方面的培训，广泛征集、推广糖尿病食谱，提倡健康饮食方式。

（内分泌科二病区：唐军阳）