首届糖尿病健康烹饪大赛开赛

2024-03-27 14:41管理员

【本网讯】为了更好地开展糖尿病健康宣教,让患者了解糖尿病饮食知识,学会自我管理,3月12日下午,襄阳市第一人民医院内分泌科联合总务科举办了“首届糖尿病健康烹饪大赛”,帮助糖尿病患者做到健康饮食,科学控糖。

比赛前,贺萍护士长带领内分泌科的护士们精心准备,购买了分格餐盘、食物称重秤、制定比赛方案、联系总务科准备食材, 6位“糖友”代表作为参加本届烹饪大赛的选手,他们中有上班族,有家庭主妇,有退休工人,有刚刚发现血糖偏高的周叔叔,也有已有4余年糖尿病病史但从不“听劝”的陈叔叔。

贺萍护士长从糖尿病饮食原则、搭配、重要性等方面进行讲解,由护士唐军阳解读比赛规则。参赛选手们开始精心挑选搭配食材种类,原材料称重,爆炒等,拿出自己的绝活。护士凡晔、周歌、潘子玲对每一位参赛选手的食物选材,油盐佐料份量,烹饪方式一一记录。贺萍护士长及刘佩主管护师作为评委分别根据参赛选手的身高、体重计算出每日所需要的总热量,并给予了现场指导和点评,从科学营养、饮食搭配,热卡分配、是否适合糖尿病患者等方面给予指导,提供建议。

内分泌科负责人表示,通过此次活动,“糖友”们学会了将复杂的营养理论知识灵活用于生活实践,从而能够合理饮食,科学搭配,调节血糖,维护健康,使“糖友”既能控制病情又能享受美味。糖尿病厨房开设,是在糖尿病健康教育管理工作上的创新举措,也是以患者健康为核心宗旨的生动实践。今后,内分泌科将定期开展糖尿病厨房活动,对“糖友”们进行营养饮食方面的培训,广泛征集、推广糖尿病食谱,提倡健康饮食方式。

内分泌科二病区:唐军阳)

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